diyet

Bu mönülerdeki sebzeleri ya da öğünleri aşağıda verdiğimiz listeden yola çıkarak istediğiniz gibi değiştirebilirsiniz. Kahvaltıda salam yediyseniz öğlenleri ton balığı ya da beyaz peynirli salata tercih edin. Diğer günlerde tavuklu ya da biftekli salata yiyebilirsiniz.bezite, yani şişmanlık tedavisinin günümüzde doktorları, klinikleri, diyetisyenleri, zayıflama ilaçları, şok diyetleri, diyet yiyecek ve içecekleri, aletleri, edavatı...ile milyar dolarlık dev bir sektör olmasına hiç de şaşırmamalı. Çünkü, dünyada hem çok fazla kilosu ve çok fazla parası olan milyonlarca insan var, hem de bu fazlalıklara göz dikmiş çok fazla akılları olan insanlar. Amaç, karında, göbekte, kalçalardakilerle beraber cüzdan ve ceplerdeki fazlalıkları uygun şekilde gidermektir. Cerrahpaşa Tıp Fakültesi Göğüs Hastalıkları Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Ahmet Rasim Küçükusta, diyetleri Mynet okurları için yazdı.EN İYİSİ ŞİŞMANLAMAMAKZayıflamanın türlü çeşitli yolları var. Hangisini seçelim diye soruyorsanız, en iyisi hiç şişmanlamamak derim. Esas önemli olan, her besinden yiyerek hayat boyu dengeli beslenmeyi bir alışkanlık haline getirebilmektir. Başka bir deyişle, yemek için değil, yaşamak için yemeyi öğrenmeliyiz. Çünkü, bir kere hem yerleşmiş yağ dokusunu kaybetmek çok zordur ve hem de kısa zamanda bin bir emekle, zahmetle verilen kilolar genellikle daha kısa zamanda üstelik de fazlasıyla geri alınır.TERAZİLERLE DOST OLMALIKimse zorla zayıflatılamaz. Önce şişmanları, şişman olduklarına, bunun bir hastalık olduğuna ve zayıflamaları gerektiğine inandırmak gerekir. Zira, pek çok obez terazilerden hiç hoşlanmaz, fazla kilolu olduğunu da genellikle kabul etmez.YEDİĞİMİ ÇOCUK YEMEZŞişmanların en büyük bahanelerinden biri de "Su içsem yarıyor" dur. Hiç de fazla yemedikleri halde kilo almaktan veya verememekten yakınanlar bütün yedikleri ve içtiklerini kaydederlerse, kabahatin suda olmadığını kolayca anlarlar. Bunlar, "abur-cuburları"yiyecek ve içecekten saymayanlardır.PAZARTESİ DİYETLERİNDEN VAZGEÇMELİBirçok insan her pazartesi veya her aybaşı sabahı diyete başlar, ancak daha o akşam veya en geç ertesi gün de vazgeçer. Çünkü, insanlar çok kısa zamanda, yediklerinden fazla kısmadan kolayca zayıflamayı isterler. Hatta, mümkün olsa da bir düğmeye basılıp fazla kilolar birden kaybolsa çok iyi olacaktır.SİHİRLİ BİR DİYET YOKBir kere şuna emin olun ki, öyle birkaç haftada bilmem kaç kilo verdiren şok diyetler yararsız olduğu gibi, sağlık için de çok risklidir. Belki bunlarla kısa sürede kilo verilebilir, ama diyet bırakılınca eski kilolar hemencecik fazlasıyla geri alınır. Bu tür diyetlerde kaybedilen yağ değil, kas dokusudur.Aç kalarak ve kendi başına yapılan diyetlerle de zayıflamak genellikle imkânsızdır. Çektiğiniz eziyet yanınıza kâr kalır.EN İYİ DİYET HANGİSİŞişmanlarda bu fazlalıklar olduğu sürece onlara göz diken yeni birileri mutlaka çıkacaktır. En iyi diyet, bir doktor ve diyetisyen tarafından kişiye özel olarak hazırlanan diyettir. Kilo vermekte hiç aceleci olunmamalıdır. İdeal bir diyette, vücudun ihtiyacı olan her tür besin olmalı, ancak miktarı ve kalorisi düşük tutulmalıdır. Esas önemli olan verilen kiloların bir daha geri alınmamasıdır. İnsanı aç ve hâlsiz bırakan rejimlere itibar edilmemelidir.PAHALI DİYET ÜRÜNLERE KANMAMALIDiyet veya light adı altında satılan çikolatalar, reçeller, kekler, bisküviler... gerçekten çok pahalıdır. Bunların yerine kalorisi düşük olan alternatifler bulmak her zaman mümkündür. Bu pahalı ürünlerin tek faydası, cebinizde yiyeceğe verecek para bırakmamam yoluyla kilo vermenize katkıda bulunmasıdır. Diyetisyenlerin vizitelerinin de çok yüksek olmasının bir nedeni de budur zaten.PARASI OLAN DA AÇ, OLMAYAN DABu dünya bir tuhaf.Gençken parası olmadığından... bulamadığından yiyemeyen insanlar, paraları pulları olduğunda ise, bu sefer de kilo almamak ya da fazla kilolarını verebilmek için aç bilaç gezmek zorunda kalıyorlar.Sonuçta, parası olan da aç, cebi delik olan da. Alternatif 1Kahvaltı* 1 bardak domates suyu* 1 yumurta* 2 dilim salam* Kafeinsiz kahve veya çay tatlandırıcı ya da yağsız süt ilave edebilirsinizAra öğün* 1 dilim yağsız peynirÖğle yemeği* Ton balıklı salata zeytinyağı limon sos ileAkşam yemeği* Tavuk göğsü ızgara* Patlıcan-biber ızgara* Mevsim salatasıTatlı* Kakaolu Ricotta tatlısıAlternatif 2Kahvaltı* 1 bardak sebze suyu* Kuşkonmaz ve mantarla hazırlanmış omlet* Kafeinsiz kahve veya çayAra öğün* 1 dilim yağsız peynirÖğle yemeği* Dereotlu karides salatası zeytinyağı limon sos ile* Tatlandırıcılı jöleAra öğün* 2 hindi rulosuAkşam yemeği* Sığır fileto ızgara* Buharda pişirilmiş brokoli* Domates ızgara üzerine karabiber ekleyebilirsinizTatlı* Bademli Ricotta tatlısıBunları yemeyin!Et* Ciğer* Kaburga* Yağlı etler* Kanat ve but hindi/tavuk* ÖrdekPeynir* Krem peynirSebzeler* Pancar* Havuç* Mısır* Patates* Yer elmasıMeyve* Elma, şeftali, armut, greyfurt da dahil her çeşit meyve ilk iki hafta boyunca yasak.Karbonhidratlar* Ekmek, pilav, makarna, yulaf ve kek gibi tüm nişasta ve karbonhidratlı ürünlerden uzak durun.Süt ürünleri* Yoğurt, süt ve dondurma da dahil tüm süt ürünleri yasak.Alkol* Bira ve şarap da dahil tüm alkol ürünleri yasak. Bunları ikinci evrede kullanmaya başlayacaksınız.Programa uygun yemek tarifleriHindi rulolarıMalzemeler:* 4 ince dilim haşlanmış hindi* 4 yaprak marul* 4 halka soğan* Diyet mayonez* KarabiberMayonez sürdüğünüz marul yaprağının üzerine bir dilim hindi koyun. Üzerine soğanı ve karabiberi ekleyip güzelce rulo yapın ve afiyetle yiyin.Bir porsiyonda: 54 kalori, 10 gram protein, 2 gram karbonhidrat, 1 gram yağ, 0 gram doymuş yağ, 604 miligram sodyum, 17 miligram kolesterol, 1 gram lif var.Ricotta tatlısıMalzemeler:* 110 gram keçi peyniri* 1/4 çay kaşığı vanilya özü veya 1/4 çay kaşığı badem özü* 1/4 çay kaşığı limon özü* 1/2 çay kaşığı kakaoİşte size akşam yemeklerinden sonra gönül rahatlığıyla yiyebileceğiniz bir tatlı tarifi... Ricottayla keçi peyniri hazırlanan bu tatlı; bademli, kakaolu, vanilyalı ya da limonlu da yapılabiliyor:Peyniri, vanilya özünü ve tatlandırıcıyı bir kapta karıştırın. Karışımı bir süre buzdolabında saklayıp soğuk servis edin. Ricottanızı limonlu, bademli ya da kakaolu hazırlarken karışıma vanilya yerine bunları ilave edin. Kakaolu Ricottada 5 parça çikolata damlası kullanabilir, karışımın üzerine kahve serpebilirsiniz.Bir porsiyonda: 178 kalori, 14 gram protein, 7 gram karbonhidrat, 10 gram yağ, 6 gram doymuş yağ, 155 miligram sodyum, 38 miligram kolesterol, 0 gram lif var.